Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsearten handelt es sich bei der Artischocke nicht um eine Frucht, sondern um die noch geschlossene Blütenknospe eines Distelgewächs. Schon die alten Ägypter schätzten sie, wie auch die Römer, als Delikatesse.Katharina von Medici...

Spargel, die „Königin der Gemüse“, schätzt die feine Gesellschaft und legt Wert auf eine stilvolle Einnahme einer gemeinsamen Mahlzeit. Ihre Ansprüche sind von wahrem königlichem Gezier. Edel und Jung soll er sein, von frischem Gemüt, leichtfüßig und zart, im...

Bereits das dritte Jahr in Folge, reise ich im August nach Stockholm um das traditionelle „Kräftskiva“ (Krebsessen) zu erleben. Damit wird in Schweden das Ende des Sommers eingeläutet. Das Ende des Sommers einläuten Die Schweden genießen das Krebsessen etwas...