Autor: Manfred Lippert

Krebsessen – Kräftskiva

Bereits das dritte Jahr in Folge, reise ich im August nach Stockholm um das traditionelle „Kräftskiva“ (Krebsessen) zu erleben. Damit wird in Schweden das Ende des Sommers eingeläutet. Foto: Shutterstock Das Ende des Sommers einläuten Die Schweden genießen das Krebsessen etwas anders als bei uns, lockerer und mit weniger Aufwand, als bei…

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Ein typisches Sommergericht – Die Frankfurter Grüne Soße

Heute möchte ich Ihnen die Frankfurter Grüne Soße, eine Spezialität aus der Region Rhein Main, in der ich nun schon seit über 35 Jahre lebe, näherbringen. Als Junge aus dem bayerischen Vorspessart konnte ich mit diesem Gericht wenig anfangen. Aus unserem Garten zu Hause kannte ich zwar verschiedene Kräuter, wie…

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