Katharina Starlay arbeitet seit 2024 bei Engel & Völkers auf der Baleareninsel Mallorca. Ihre Erfahrung bezieht sie aus der Betreuung einer autarken Finca seit 2014. Im selben Jahr wurde sie auch in den Deutschen Knigge-Rat berufen.
Bekannt ist sie als Stilautorin bei Frankfurter Allgemeine BUCH (z.B. „Stilgeheimnisse“) und Beraterin für Kleidung und die Berufung nach dem Beruf, welche sie ergänzend anbietet.
Das Verständnis um die Substanz und Struktur von Immobilien ist für sie genauso anspruchsvoll wie die Textil-Technologie, mit der sie schon immer verbunden war.